どっこいしょニッポンに「〝宮崎では無理〟と言われたチーズ作りへの挑戦で、仲間や地域と繋がった。」を書きました。

宮崎県小林市で牛乳作りから加工品製造まで一貫体制で取り組むダイワファームを取材しました。

まだ六次産業化が今のように浸透していなかった時代に加工品製造を決意。手探りで突き進みながら「宮崎では無理」といわれたチーズづくりに邁進していく大窪さんはとてもパワフルです。