東洋経済オンラインに寄稿しました

鹿児島では、桜島と鹿児島市街地を結ぶ桜島フェリーが日々運航しています。通勤や通学、観光で利用されている欠かせないインフラです。その桜島フェリーで食べられるのがやぶ金のうどん。片道15分と短い船旅でも急いで食べに行きたくなるソウルフードです。